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Frédéric Caton est cette saison à l'affiche de nombreuses productions, parmi lesquelles Œdipe de Enescu au Théâtre de la Monnaie à Bruxelles (rôle du Veilleur), L'Enfance du Christ à Leipzig où il chante Le Père (un rôle qu'il a déjà interprété en 2010-11 à Lyon avec l'ONL), ainsi que David et Jonathas dans lequel il interprète Achis : à Aix-en-Provence en juin 2012, puis en 2012-2013 au Théâtre de Caen, à l'Opéra-comique de Paris et à la Brooklyn Academy of Music de New York.

Après avoir commencé ses études de chant au conservatoire de Nice, il rejoint le Centre de Musique Baroque de Versailles, puis l'Opéra de Lyon dont il intègre d'abord l'Atelier lyrique puis la troupe. Pendant quatre ans, il y interprète de nombreux rôles tels que Colline de Bohême, le Moine de Don Carlo, Sarastro et l'Orateur de La Flûte Enchantée, Bartolo des Noces de Figaro, Don Fernando de Fidelio...

Dès lors, il fréquente nombre de metteurs en scène et chefs d'orchestre, en particulier Kent Nagano, avec qui il prend part à de prestigieuses tournées et enregistrements : Johann dans Werther à Vienne et à Londres, La Damnation de Faust à Francfort, Zuniga dans Carmen à Tokyo, et L'Amour des trois oranges au festival de Ravenne, une œuvre qu'il a interprétée récemment à Dijon et Limoges sous la direction de Pascal Verrot. Il se produit également à plusieurs reprises avec les Solistes de Lyon, de Bernard Têtu : récemment à Lyon et Annecy pour des Vêpres de Mozart, à l'Auditorium de Lyon pour le Requiem de Gounod, à Lyon et Venise la Petite Messe solennelle de Rossini.

Frédéric Caton est régulièrement invité sur les scènes d'Europe comme au Festival de Salzbourg où, sous la baguette de Sylvain Cambrelaing, il chante dans Pelléas et Mélisande, Katia Kabanova, Les Troyens et Les Noces de Figaro (productions reprises à l'Opéra de Paris en 2005 et 2006). Il chante également au Concertgebouw d'Amsterdam dans L'Enfance du Christ de Berlioz et Saint François d'Assise de Messiaen, à la Monnaie de Bruxelles pour Alceste de Lully et pour Les Huguenots de Meyerbeer, au Festival d'Edimbourg pour Saint François d'Assise de Messiaen, au Liceo de Barcelone pour Katia Kabanova, au Mai musical Florentin (dir : Zubin Mehta), au Grand Théâtre de Genève (dir : John Nelson) pour Les Troyens, à l'opéra d'Osaka dans Cendrillon de Massenet et pour des master-classes, et avec l'Accademia Santa Cecilia à Rome et au Royal Albert Hall de Londres (Guillaume Tell, rôle de Melchtal).

Au cours de sa carrière, Frédéric Caton a été invité à l'Opéra de Lyon pour y chanter Figaro dans Les Noces de Figaro,, au Festival d'Aix-en-Provence pour Les Noces de Figaro (dir : Daniel Harding), à Angers-Nantes Opéra pour Tosca, Jenufa, Mahagonny et Le Concile d'amour (également à Toulouse et Besançon) et au Théâtre Musical de Besançon pour Rigoletto (rôle de Sparafucile).

Citons parmi les nombreux enregistrements auxquels il a pris part : L'Enfance du Christ avec la Chapelle Royale et Philippe Herreweghe (Harmonia Mundi) ; Huit scènes de Faust de Berlioz avec Yutaka Sado (Erato), Les Nocturnes de Mozart sous la direction de Gilles Thomé dans une très belle réalisation « une soirée chez les Jacquins » (Zig Zag territoires). Avec Kent Nagano (Erato) : Werther de Massenet, La Damnation de Faust de Berlioz et Docteur Faustus de Busoni (récompensé par un Grammy Award). Enfin, il est Christian dans la version cinématographique de Noces, de Stravinski, réalisé par Philippe Béziat.